Por lo que he podido comprobar, lo más típico es:
(evito hablar más sobre el chocolate y la cerveza)
Los sirven al vapor, son más grandes que los franceses, pero también los sirven en cazuela y acompañados de patatas fritas.
Existe gran variedad de salsas.
Carbonada a la flamenca (carbonade flamande)
Es un estofado de carne hecho con cerveza (a veces cerveza negra)
Patatas fritas (frites)
Las hay por toda la ciudad en puestecillos, y también las sirven como guarnición de muchos platos.
Las frien 2 veces, una a fuego lento para que el interior esté blandito, y la segunda a fuego muy fuerte para que crujan.
Gofres (goffre natur - sólo con azúcar)
Los siven con frutas, chocolate, nata, chantilly ....
pero el más rico es el "natur" es decir, con azúcar glaseado.
Sorprende que no sea empalagoso.. (nada que ver con lo que yo conocía)
Respecto a los restaurantes, hay una oferta brutal. Hay miles de sitios, así que no hay que preocuparse, incluso hay un "barrio latino" donde los camareros/relaciones públicas increpan al viandante para entre en sus locales en todos los idiomas del mundo. Algunos se lo pasan bomba vacilando a las chicas que pasan ... la verdad es que son amables y no se pasan, con decir "no" les vale para que te dejen en paz.
La calle se llama Rue des Bouchers y está muy cerca de la Grand Place.
La distinguiréis porque en los restaurantes hay cosas como esta perlita que os dejo aquí...
Dejemos la turistada ...
Yo me quedo con dos sitios y curiosamente lo dos son vegetarianos (bueno, más o menos vegetarianos)
El ARCADI
En la calle Aremberg, al final de las galerías.
Tienen quiches, tartas vegetales y de frutas ... todo a buen precio y en pleno centro.
Y un descubrimiento de último día (seguro que fue porque estaba al lado del hotel y pasámos ochomil veces por delante de él todos los días) el HOUTSIPLOU (en la plaza rouppe, esquina con la rue midi).
Un sitio genial, con gente de Bruselas y sin turistas, guay!
Tiene comida típica belga, tartas, ensaladas, hamburguesas, mejillones, ... no es del todo barato, pero tampoco se dispara.
La decoración es muy peculiar y en el baño que está recubierto de pizarra, hay tizas de colores para dejar mensajes y dibujitos.
Muy recomendable.
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